Quem ainda não mexeu e quiser dar uma olhada. O SDK para programação para o o iPhone já esta disponível.
Vou passar alguns sites para quem quiser se aprofundar mais um pouco no assunto:
Apple
http://developer.apple.com/iphone/
http://developer.apple.com/iphone/program/
Blogs
http://pt-br.wordpress.com/tag/iphone/
Apresentação do SDK 3.0
http://events.apple.com.edgesuite.net/0903lajkszg/event/index.html
Mas pelo que li roda somente no Max OS X. E também que tem gente fazendo para rodar em Windows, vale a pena dar uma olhada.
abraços,
